Ricette senza glutine: Ciambella bicolore

Ingredienti
2 uova intere
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di olio di semi
3 tazze di farina (io ho usato Mix C)
latte q.b. (circa un bicchiere)
cacao amaro q.b. (circa 40 grammi)
1 bustina di lievito

Preparazione
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, quindi, aggiungere l’olio di semi e la farina (poco alla volta), continuando a mescolare.
Amalgamare gli ingredienti aggiungendo il latte per dargli la consistenza necessaria (deve risultare morbida ma non troppo liquida).
Unire il lievito, continuando a mescolare.
Versare una parte del composto in un’altra terrina e aggiungere il cacao amaro fino a dargli il colore desiderato.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella, quindi versare il composto ottenuto, alternando i due colori a proprio piacimento.
Mettere nel forno (preriscaldato) a 180° per circa 40/45 minuti.