Celiachia, l’epidemia nascosta. Parla l’esperto

In soli 50 anni i casi di celiachia sono quadruplicati, secondo uno studio della Mayo Clinic (Usa). La condizione colpisce sempre più persone, molte delle quali sono ignare di essere celiache.
Si stima che, attualmente, colpisca una persona su 100.

Sostanzialmente la celiachia è una intolleranza permanente al glutine caratterizzata da un’abnorme reazione del sistema immunitario. Oggi è riconosciuta come malattia sociale.
«Il problema è che i sintomi della celiachia sono variabili e possono essere confusi con quelli di altre patologie più comuni, come per esempio la sindrome del colon irritabile. Si ipotizza che per ogni paziente con diagnosi di celiachia ve ne siano altri 30 non diagnosticati. Considerato anche l’aumento della mortalità evidenziato dal nostro studio, è necessario sensibilizzare i professionisti sanitari e il grande pubblico sui rischi di questa patologia», ha commentato il dottor Joseph Murray della Mayo Clinic.

Per comprendere meglio di cosa di tratta e come si possa intervenire abbiamo interpellato l’esperto e nutrizionista, dr. Bartolomeo Olivero del Centro Medico Piffetti di Torino.

Video dr. Bartolomeo Olivero

Fonte: www.lastampa.it