Posts from — luglio 2010

SCRIVE MANUELA CERVETTI SU Mammeacrobate.com

“Qualche settimana fa abbiamo ricevuto una mail da una mamma che ci suggeriva di parlare sul sito del tema delle intolleranze alimentari e in maniera specifica dell’intolleranza per eccellenza: la celiachia. Molte mamme, infatti, non conosco nel dettaglio questa problematica e spesso sono spaventate all’idea che il proprio figlio ne possa soffrire. Noi per prime abbiamo ammesso la nostra ignoranza in materia e abbiamo quindi accolto volentieri l’invito a trattare questa tematica. Sempre grazie a questa mamma abbiamo avuto il piacere di conoscere Raffaella Oppimitti, autrice del libro “Sono celiaco, non sono malato”, e abbiamo pensato che il modo migliore per parlare di questa intolleranza fosse rivolgere qualche domanda proprio a Raffaella, anche lei celiaca.”

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Uno studio delle università di Oxford e Melbourne ha individuato un trio di elementi che potrebbe essere il responsabile dell’intolleranza alimentare che afflige i celiaci. Un passo avanti per lo sviluppo di nuovi trattamenti e di un eventuale vaccino.

Tre sostanze tossiche contenute nel glutine sono responsabili della celiachia. L’intolleranza alla proteina dei cereali, spesso causa di seri problemi di assimilazione e deperimento, potrebbe così avere una cura. [Leggi tutto →]