Cosa facciamo

Sonoceliaco.com progetta e realizza interventi finalizzati a:

Tutelare il diritto alla salute e gli interessi della persona celiaca come consumatore

Ambiti di intervento:
– Controllo sulla genuinità e bontà dei prodotti senza glutine
– Valorizzazione dei prodotti naturalmente senza glutine
– Etichettatura chiara e trasparente dei prodotti alimentari
– Analisi delle politiche di determinazione del prezzo dei prodotti senza glutine
– Alternative alla distribuzione fuori dalla rete farmaceutica
– Adeguamento dei buoni spesa distribuiti dal SSN equamente tra uomini e donne

Creare e diffondere una cultura del senza glutine nelle attività di produzione, di ristorazione e di distribuzione degli alimenti

Ambiti di intervento:
– Informazione, formazione e valutazione dei ristoratori secondo standard di qualità ed efficienza
– Informazione e formazione dei produttori e dei distributori di alimenti secondo criteri di responsabilità sociale
– Valorizzazione dei prodotti senza glutine locali

Costituire un solido punto di riferimento per le persone celiache, i loro familiari e per tutti coloro che operano in questo settore

Ambiti di intervento:
– Valorizzazione dell’esperienza di vita delle persone celiache
– Diffusione della cultura del senza glutine attraverso incontri e seminari
– Promozione e sostegno della ricerca sulla celiachia e sulla condizione celiaca

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