Attenzione alla Spesa! I risultati della ricerca

Attenzione alla Spesa! I risultati della ricerca

“Attenzione alla Spesa!” descrive la condizione celiaca indagando i comportamenti di acquisto e consumo delle persone e le modalità di organizzazione e gestione della dieta gluten free tenendo conto delle implicazioni psicologiche e sociali.
La ricerca evidenzia la necessità di ripensare alcuni aspetti legati al modo di gestire il sistema di assistenza sulla celiachia al fine di facilitare i processi individuali di adattamento alla condizione celiaca e di semplificare l’organizzazione e la gestione della dieta.
In un contesto sociale che dimostra una rilevante attenzione verso la cultura della salute, c’è la necessità di individuare strategie efficaci per realizzare interventi multidisciplinari di promozione della salute e del benessere della persona con un’attenzione alla celiachia non esclusivamente medica.
Nonostante negli ultimi anni sia notevolmente aumentata l’offerta di prodotti senza glutine, permangono ancora numerose problematiche da risolvere connesse soprattutto alla distribuzione dei prodotti sul territorio, alla determinazione dei loro prezzi e alla garanzia di genuinità e bontà degli stessi dal punto di vista nutrizionale.
Sulla base dei dati raccolti e delle diverse dimensioni considerate, nella parte conclusiva sono riportate alcune proposte che, secondo le persone che hanno partecipato alla ricerca, potrebbero concretamente migliorare le condizioni di vita delle persone celiache e incrementare il loro benessere.

Grazie a tutti coloro che volontariamente hanno contribuito alla raccolta dei dati.

Per leggere la ricerca scarica il seguente file in pdf:
Attenzione alla Spesa. Abitudini di consumo e stile di vita delle persone celiache

Abstract
According to a health culture approach this study underlines the need to identify effective strategies to achieve multidisciplinary interventions in celiac disease issues. The research describes psychological and social implications of the celiac condition considering buying and consumption behaviours and the organization and management of a gluten free diet. In the conclusion we make some suggestions in order to improve the living conditions of Italian people with celiac disease and to increase their well-being.

La ricerca è stata promossa da Sonoceliaco.com – Associazione di promozione sociale.
Sono autori della presente relazione: Francesco Serranò, Margherita Scaffa, Fabio Siciliano.

Licenza Creative Commons
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