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Sabato 20 marzo alla Fiera di Bergamo, nell’ambito dell’assemblea annuale di Avis, si terrà alle 14.30, in collaborazione con l’azienda ospedaliera “Ospedali Riuniti” di Bergamo [Leggi tutto →]

Sabato 20 marzo 2010 a Forlì, presso la Sala Auditorium Cassa di Risparmio di Forlì e della Romagna (Via Flavio Biondo 16) si terrà un importante convegno medico scientifico dal titolo “LA CELIACHIA OGGI: NOVITÁ E CONFERME A 30 ANNI DALLA NASCITA DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA”.

L’incontro, organizzato da AIC Emilia Romagna in collaborazione con la AUSL Forlì, il Dipartimento di Medicina Specialistica e la U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva dell’Ospedale G.B. Morgagni di Forlì ha il patrocinio del Comune di Forlì, della Provincia di Forlì-Cesena, della Regione Emilia Romagna e dell’Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri della Provincia di Forlì-Cesena .

La malattia celiaca, intolleranza permanente al glutine, in soggetti geneticamente predisposti determina la comparsa di alterazioni intestinali, alterazioni immunologiche e lesioni a carico di altri organi. L’eliminazione del glutine dalla dieta comporta la remissione di gran parte della sintomatologia e la normalizzazione delle lesioni istologiche intestinali: per questi motivi una diagnosi tempestiva di celiachia può migliorare la qualità della vita di un individuo, prevenendo la comparsa di complicanze talora gravi. Oggi in Italia la prevalenza della malattia è molto alta, circa un caso ogni 100/150 soggetti, anche se probabilmente tale stima è ancora in difetto: è compito quindi dei medici di base e dei pediatri l’intuizione diagnostica ed un sostegno concreto nella cura.

Interessante e ricco il programma che copre un’intera mattinata di lavori, e costituisce un importante corso di aggiornamento per i medici di medicina generale e pediatri di Forlì. Presiede Enrico Ricci (U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Forlì) e coordina Daniela Valpiani (U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Forlì).

Dopo il saluto delle Autorità è prevista la presentazione del corso da parte di Kyriakoula Petropulacos, direttore generale AUSL di Forlì e l’intervento di Dino Alverni, Presidente di AIC Emilia Romagna.

Sergio Amarri (Direttore U.O. Pediatria, Azienda Santa Maria Nuova, Reggio Emilia) inizierà la sessione scientifica con una lettura sul tema: “Aspetti clinici nel bambino e nell’adulto. Patologie associate”.

A seguire una tavola rotonda moderata da Corrado Fini (Direttore del Dipartimento Cure primarie di Forlì) e da Enrico Valletta (U.O. pediatria di Forlì). I temi della tavola rotonda saranno “Linee guida, diagnosi e follow up” a cura di Daniela Valpiani, e di Angelo De Padova (entrambi dell’U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva di Forlì), “Il ruolo della sierologia” (Paolo Baldassarri – U.O. Pediatria, Forlì ), “Esposizione di un caso clinico nel bambino” (Martina Fornaro – U.O. Pediatria, Forlì), “Il ruolo dell’endoscopia” (Stefania Maltoni – U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Forlì), “Il ruolo dell’enteroscopia con videocapsula” (Adriana Simone – U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Forlì) con riferimento a un caso clinico, “L’allergia alimentare” trattata da Ilaria Manzi (U.O. Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Forlì) e per finire “Il ruolo della dieta” (Paolo Baldassarri – U.O. Pediatria, Forlì).

Dopo la pausa Marina Meandri (Medico di Medicina Generale – Forlì) si soffermerà su “Il punto di vista del MMG”, tema particolarmente sensibile in considerazione della criticità della funzione di questa figura nella tempestività della diagnosi.

Ci si avvierà alla conclusione con due letture “Complicanze della Malattia Celiaca” di Umberto Volta (Presidente del Comitato Scientifico Nazionale dell’Associazione Italiana Celiachia, CSN-AIC e consulente scientifico AIC per la regione Emilia-Romagna) ed “È possibile la prevenzione?” di Carlo Catassi (Clinica Pediatrica, Università Politecnica delle Marche, Co-Director Center For Celiac Research, University of Maryland School of Medicine, Baltimora USA).

Prima della conclusione dei lavori è previsto un dibattito.

Per il Convegno, che occuperà l’intera mattina di sabato, sono stati richiesti Crediti Formativi secondo il programma di Educazione Continua previsto dal Ministero della Salute, per medici, biologi, dietisti, infermieri professionali.

Fonte: www.romagnaoggi.it

“La celiachia nel terzo millennio” è l’argomento dell’incontro dibattito che si terrà mercoledì 24 febbraio alle ore 16,30, nel Salone di Rappresentanza del Comune. Dopo i saluti dell’Assessore alla Cultura Salvatore Dionesalvi, relazioneranno due medici: la dottoressa Wanda Marsico, già primario di anestesia e rianimazione all’Ospedale dell’Annunziata, e il dottor Pietro Leo, Direttore dell’Unità di Gastroenterologia ed endoscopia digestiva nello stesso Ospedale. L’iniziativa è delle sezioni cosentine di Fidapa, Soroptimist, Associazione mogli medici italiani e Associazione Donne medico, con il patrocinio del Comune di Cosenza.

Fonte: www.newz.it

L’associazione locale «Pane e gusto» in collaborazione con l’Associazione italiana celiachìa ha organizzato un incontro, che si svolgerà sabato 20 febbraio, alle ore 17, presso la sala «Rossa» del castello Svevo di Barletta. L’evento è finalizzato a far conoscere il problema dell’intolleranza al glutine, l’importanza di una dieta correlata alla malattia e, allo stesso tempo sensibilizzare cittadini, autorità e aziende locali al problema. Inoltre, attraverso quest’incontro, promosso dal presidente Giovanni Landriscina, ci si popone di promuovere le attività necessarie a favore dei celiaci.

Fonte: www.lagazzettadelmezzogiorno.it

Lunedì 1 Febbraio 2010, alle ore 16.45, presso la Biblioteca villetta “De Nava” di Reggio Calabria, il Centro Internazionale Scrittori della Calabria organizza il primo incontro “La malattia celiaca” che fa parte del ciclo: “Attualità in Gastroenterologia“. La patologia in questione sconvolge le abitudini alimentari e può avere anche serie conseguenze psicologiche in chi ne soffre. Consiste in una intolleranza al glutine che costringe migliaia di persone a seguire rigorosamente e per tutta la vita un regime alimentare specifico. Degli aspetti storici, epidemiologici, clinico – diagnostici, terapeutici e sociali di questa malattia parlerà il dott. Angelo Lauria, specializzato in gastroenterologia e endoscopia digestiva; dirigente di I° livello unità gastroenterologia e endoscopia digestiva azienda ospedaliera “Bianchi Melacrino Morelli” di Reggio Calabria, consulente scientifico regionale associazione italiana celiachia e responsabile regionale associazione italiana gastroenterologi ospedalieri per le malattie infiammatorie intestinali. Autore di numerose pubblicazioni scientifiche, il dott. Lauria ha svolto numerose relazioni congressuali ed ha partecipato a stages formativi presso Unità Operative di alta specializzazione in Italia e all’estero.

Fonte: www.strill.it – Quotidiano in tempo reale

La celiachia malattia sociale, e’ necessario contenerla ma soprattutto prevenirla. Ne discutono esperti da domani a Rieti in occasione del meeting sulla patologia da intolleranza al glutine promosso dall’Associazione Italiana di Celiachia. Ogni anno in Italia nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo di circa il 10% (fonte Associazione italiana di celiachia – AIC). ”Per le dimensioni che oggi assume in Italia e nel mondo in termini di salute pubblica e di economia sanitaria la celiachia e’ diventata una ‘malattia sociale’ – spiega il dott. Italo De Vitis, dirigente dell’unita’ assistenziale di medicina interna e gastroenterologia dell’Universita’ Cattolica di Roma presso il Complesso Integrato Columbus (CIC), presidio accreditato dalla Regione Lazio per la prevenzione, la sorveglianza, la diagnosi e la terapia della malattia.

La celiachia e’ un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, Kamut, orzo, segale, spelta e triticale che compare in soggetti geneticamente predisposti. Comporta la necessita’ di condurre una dieta speciale per tutta la vita, basata sulla privazione di cereali e in generale di ogni alimento o medicinale contenente glutine. L’incidenza di questa intolleranza in italia e’ stimata in un soggetto ogni 100/150 persone: ”una diagnosi tardiva o peggio mancata costa molto di piu’ allo Stato del contributo economico cui ogni celiaco correttamente diagnosticato ha diritto, circa 100,00 euro al mese per la donna e 140,00 euro per l’uomo – afferma De Vitis che sara’ presente domani, sabato 30 gennaio, a Rieti, al Congresso dell’AIC con una relazione dal titolo ”La celiachia come malattia sociale”.”E’ necessario – continua il ricercatore – convincere gli amministratori ‘conti alla mano’ della necessita’ di sviluppare i programmi di screening almeno per particolari sintomi come ad esempio la carenza di ferro nelle donne che il medico di base puo’ avviare gia’ dal suo ambulatorio”.

”Molto probabilmente questa visione – prosegue De Vitis – potrebbe portare ad un risparmio in denaro pubblico, ma sicuramente ci aiutera’ a guadagnare qualita’ di vita, un parametro meno monetizzabile ma non per questo meno importante”.

Fonte: www.asca.it

Per saperne di più:

www.aiclazio.it

Programma del convegno

Pubblicato il bando per l’attribuzione di contributi al fine di sostenere ed incrementare l’attività di erogazione di pasti senza glutine nelle mense delle strutture scolastiche e ospedaliere e nelle mense delle strutture pubbliche ubicate nei territori di competenza delle Aziende Sanitarie USL7 Siena, USL8 Arezzo e USL9 Grosseto.
Sono scaricabili il fac simile di domanda e lo schema per la redazione del progetto.
Le domande, nelle modalità espresse nel bando, dovranno pervenire tassativamente entro le ore 12 del giorno 22 febbraio 2010 indirizzate al:

Direttore Generale
dell’ Azienda USL 7 di Siena
Piazza  Rosselli, 26
53100 Siena

Fonte: www.usl7.toscana.it

Consulta il Bando

In tempi in cui imparare a cucinare non è un obbligo e in cui quest’arte non è quasi più tramandata da mamme e nonne, sempre più persone si affidano ai tanti corsi di cucina presenti in città.
Quindi, se sopravvivete solo grazie ai surgelati, e per questo avete fatto del Capitan Findus un personaggio di culto, o se invece siete convinti che la via per il cuore del partner passi per lo stomaco, ecco a voi una scelta di corsi curiosi che potrebbero stuzzicare la vostra creatività.

[...]

PER TUTTI I GUSTI
C’è poi una grande offerta di corsi molto particolari: ad esempio, la scuola di alta cucina La Fufi ha ideato una vasta serie di lezioni monotematiche, dall’happy hour ai dolci di carnevale alle idee per i pic nic di Pasquetta. Anche l’Associazione Cuochi Torino offre interessanti corsi tematici, come quelli sul finger food o quelli di pasticceria. Sempre in tema di stuzzichini e dintorni, da Eataly potrete partecipare al corso «Spuntini tra amici», un’idea per divertirsi in compagnia.
Le Officine del Gusto invece pensano ai celiaci, proponendo, a partire dal 19 gennaio, il corso «Senza glutine è meglio».
Avete deciso di diventare vegetariani, ma non per questo volete rinunciare ai piaceri della tavola? Date un’occhiata ai seminari di cucina naturale creativa promossi dal ristorante vegetariano Oh Mio Bio, che vi insegnerà tutto su cereali, torte salate, insalate e verdure.
Se siete pigri, non c’è problema: esistono anche i corsi di cucina a domicilio. Particolarmente interessanti sono le offerte della  creative cook Sandra Salerno -curatrice del blog «Un Tocco di Zenzero»- e dei Cuochivolanti, un vero e proprio esercito armato di grembiule che su richiesta farà una pacifica e gustosa incursione in casa vostra.

Fonte: Digi.TO – La comunità dell’InformaGiovani di Torino

Il SIAN (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) del Dipartimento di Prevenzione della Zona Territoriale 13 di Ascoli Piceno organizza un corso di formazione gratuito, rivolto agli operatori delle mense pubbliche (scolastiche ospedaliere e di comunità) e degli asili nido e ai ristoratori, sulle modalità di preparazione di pasti genuini e sicuri destinati a bambini e adulti celiaci.

Il corso, organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC), si terrà giovedì 17 dicembre 2009, dalle ore 16 alle ore 19, nella sede dell’Ufficio Formazione e Aggiornamento della ZT 13, in via degli Iris – Ascoli Piceno.

L’obiettivo è garantire alle persone celiache l’opportunità di consumare un pasto fuori casa buono e sicuro per la propria salute, in attuazione di quanto previsto dalla Legge 123/2005 “Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia”.

Il corso sarà dedicato alla conoscenza della celiachia e, soprattutto, delle modalità di preparazione della dieta senza glutine e dei requisiti organizzativi e gestionali che le attività di ristorazione collettiva e pubblica devono avere a garanzia della sicurezza dei consumatori intolleranti al glutine.

Interverranno su questi temi il direttore del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Dott. Vincenzo Calvaresi, la nutrizionista Dott.ssa Benedetta Rosetti e il referente provinciale dell’AIC Marche Sig. Emidio Pizi.

Il corso si concluderà con una discussione tra i partecipanti, la somministrazione di un test di verifica dell’apprendimento e il rilascio di un attestato che è valido a tutti gli effetti come “modulo informativo sulla celiachia nell’ambito delle attività di formazione e aggiornamento professionali” (previsto dall’art. 5, comma 2, L. 4 luglio 2005, n. 123), indispensabile per poter essere inseriti nell’elenco degli esercizi di ristorazione informati e disponibili ad accogliere soggetti celiaci.

Per iscrizioni e ulteriori informazioni rivolgersi al Dipartimento di Prevenzione della Zona Territoriale 13 – Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (tel. 0736.358018-358930-358931 – fax 0736.358060).

Fonte: www.vivereitalia.eu

Giovedì 17 dicembre si svolgerà presso il Dipartimento di Prevenzione della ASL FG un corso di Formazione sulla Celiachia

Giovedì 17 dicembre p.v., con inizio alle ore 16.00 , si terrà un corso di Formazione sulla “Malattia celiaca” organizzato dal Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della ASL FG, sito in piazza Pavoncelli, 11 a Foggia, presso il Dipartimento di Prevenzione, e sarà rivolto in particolare ai Ristoratori ed al Personale delle mense pubbliche e private.
Il corso sarà svolto dai Medici Dirigenti del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della ASL FG e si aprirà con la relazione del dr. Lorenzo de Michele sulla Epidemiologia e Patogenesi della Celiachia, seguita dal dr. Michele Tangi che parlerà dei quadri clinici e della diagnosi di celiachia.
La dr.ssa Antonietta Antoniciello illustrerà le terapie idonee e fornirà tutte le indicazioni necessarie per seguire una dieta senza glutine. Concluderà la sessione il dr. Stefano De Marco che esporrà i criteri per la gestione del rischio “glutine” nei laboratori di produzione e negli esercizi di ristorazione.
Il corso si terrà al secondo piano, ufficio n. 1, presso il Centro di Sorveglianza ed Educazione alimentare del Dipartimento di Prevenzione della ASL FG, in piazza Pavoncelli 11 a Foggia, dalle ore 16.00 alle ore 20.00.
Ai partecipanti verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Per Informazioni ed iscrizioni : 328-2918313 – 0881 884356.

Fonte: www.capitanata.it