Chef Gluten Free. 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto

Chef Gluten Free. 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto

Autori: Marco Scaglione, Lara Balleri
Anno pubblicazione: 2012
Pagine: 239 – Prezzo: € 18,00
Editore: Reverdito

Glutine, celiachia, intolleranze alimentari: si tratta di termini che negli ultimi anni sono entrati prepotentemente nel gergo di milioni di persone. I due autori, da anni, si dedicano ad un ambito della culinaria divenuto sempre più rilevante, andando alla ricerca di ingredienti e ideando ricette che non solo vadano d’accordo con la salute ma siano anche in grado di far riscoprire il piacere di mettersi a tavola. Alla base della scelta vi è il desiderio di aiutare coloro che hanno esigenze alimentari specifiche, nella convinzione che il cibo non debba essere considerato mera necessità quotidiana, ma possa divenire strumento di piacere e socialità. “CHEF SENZA GLUTINE”, prima di essere un grande libro di cucina, è il condensato di convinzioni, desideri, studi e realizzazioni. Piatti variati e deliziosi che faranno la gioia di tutti coloro che vorranno dare una svolta al proprio modo di mangiare.

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