Riso, speck croccante e cavolfiore

Riso, speck croccante e cavolfiore

Ingredienti
100 g di riso
150 g di speck
800 g di cavolfiore
Olio
Sale

Preparazione
Cuoci il riso in acqua salata e condiscilo con un cucchiaio di olio.
Lava il cavolfiore, e cuocilo a vapore. Mettilo in un piatto fondo e versa sopra il riso.
In una padella antiaderente appena unta d’olio, fai dorare lo speck tagliato a fettine e adagia sopra il riso.

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