mercoledì 5 ottobre 2011 · 19.00 - 22.00

presso CAPOVERDE Ristorante Pizzeria del circuito AIC di MI

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Secondo lo studio del dr. Daniel Leffler e colleghi del Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston il reddito è un fattore determinante per un’accurata valutazione di sintomi poco comuni ai fini della diagnosi di celiachia.

Lo studio, presentato a Chicago l’8 maggio scorso, coinvolge circa 800 celiaci adulti, e dimostra come ci possa essere, almeno nella realtà statunitense, una correlazione tra status socioeconomico e possibilità di essere diagnosticati celiac

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Non è una forma attenuata della celiachia. Ma una malattia a se stante, diversa dal punto di vista molecolare e della risposta immunitaria

Non è una forma attenuata della celiachia. Ma una malattia a se stante, diversa dal punto di vista molecolare e della risposta immunitaria anche se la causa scatenante è la stessa. Sensibilità al glutine (gluten sensitivity), così viene identificata dai ricercatori che in uno studio pubblicato sulla rivista scientifica BMC Medicine dimostrano per la prima volta le caratteristiche di questa entità clinica che in Italia interessa circa 3 milioni di persone e almeno 20 milioni di americani. [Leggi tutto →]

Il Convegno “Alimenti senza glutine tra prodotti dietetici e alimenti di uso corrente” si terrà a Roma il 22 febbraio 2011 presso l’Auditorium Biagio d’Alba del Ministero della Salute, in Viale Giorgio Ribotta, 5.

Invitati il Ministro Prof. Ferruccio Fazio, il Sottosegretario di Stato On.le Francesca Martini e il Capo Dipartimento per la Sanità pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti Dott. Romano Marabelli.

L’evento è rivolto agli operatori del settore scientifico e produttivo e intende evidenziare le nuove disposizioni introdotte dal Regolamento (CE) 41/2009 alla luce del quadro normativo vigente, nell’ottica di differenziare i prodotti dietetici senza glutine, dagli alimenti di uso corrente, per i quali l’assenza di glutine può essere indicata in etichetta.

La domanda di iscrizione al Convegno deve essere inviata all’indirizzo di posta elettronica sicurezza.alimenti@sanita.it.

La partecipazione alla manifestazione è gratuita.

Fonte: Ministero della Salute

Brochure del convegno

Scheda Partecipazione

Il Professor Alessio Fasano, Direttore del Centro per le ricerche sulla Celiachia nell’Università del Maryland a Baltimora, negli Stati Uniti, risponde alle domande degli ascoltatori.

Ascolta la puntata

I continui ritardi dei rimborsi delle Asl ai negozi di alimenti per celiaci stanno mettendo in ginocchio i punti vendita specializzati, nel Torinese come nel resto del Piemonte. Più d’uno ha abbassato definitivamente le saracinesche perché le Aziende sanitarie non rispettano il limite dei 60 giorni previsti per rifondere il valore dei bonus da 200 euro mensili concessi agli intolleranti al glutine. [Leggi tutto →]

E’ disponibile sul sito del Ministero della Salute la relazione annuale al Parlamento sulla celiachia per l’anno 2009.

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La celiachia è una patologia in costante aumento. Ormai è noto che si manifesta in una varietà di forme che esulano dalle manifestazioni classiche. Alcuni segni orali possono suggerire la presenza della malattia celiaca.

La celiachia o malattia celiaca o sprue celiaca è una malattia immuno-mediata che classicamente porta all’appiattimento e, nelle forme più gravi, alla scomparsa dei villi dell’intestino tenue. La reazione è determinata dall’assunzione del glutine, un complesso proteico presente in molti cereali (frummento, orzo, farro, kamut, ecc.). [Leggi tutto →]

La dieta senza glutine è raccomandata anche per i pazienti che non hanno ancora sviluppato una celiachia conclamata e che per questo sono considerati solo “potenziali” celiaci.

L’indicazione viene da uno studio tutto fiorentino, pubblicato sul “Journal of Proteome Research” (“Are Patients with Potential Celiac Disease Really Potential? The Answer of Metabonomics” DOI: 10.1021/pr100896s) e giudicato di particolare interesse dall’American Chemical Society. Ne sono autori un gruppo di docenti e ricercatori dell’Università di Firenze (Centro di Risonanza Magnetica – CERM, Dipartimenti di Chimica, di Fisiopatologia Clinica, di Farmacologia), del Centro regionale toscano di riferimento per la celiachia e dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Meyer. [Leggi tutto →]