Gluten Free Food&Wine

Impara a cucinare senza glutine e ad abbinare il vino!

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Sviluppato nuovo farmaco per celiachia che non interferisce con sistema immunitario

Nonostante la celiachia sia una malattia considerabile come comune (colpisce l’1-2% della popolazione europea, per…

Eventi

Comunicazioni

Il tuo 5 x 1000 a Sonoceliaco.com

La scelta del 5 x mille per il contribuente non costa nulla ma rappresenta per…
Eventi

La celiachia al Good Deeds Day

L’8 aprile 2018 Sonoceliaco.com, insieme a circa 110 associazioni di Roma e del Lazio, sarà…
Eventi

Musica e celiachia

Il 29 marzo 2018 alle ore 21.30 al Baraka Bistrot di Centocelle in via di…

Psicologia e celiachia

Affrontare la celiachia

La celiachia nel rapporto tra genitori e figli

La scoperta della celiachia comporta una serie di difficoltà che hanno implicazioni pratiche ed emotive.…

Abitudini e stili di vita

Abitudini e stili di vita

Attenzione alla Spesa! I risultati della ricerca

"Attenzione alla Spesa!" descrive la condizione celiaca indagando i comportamenti di acquisto e consumo delle…

Corsi di cucina

Corsi cucina

Gluten free food&wine, a Roma da ottobre 2018

L'Associazione di promozione sociale Sonoceliaco.com è lieta di presentare una nuova edizione del corso sulla cucina…

Video ricette

Le nostre proposte senza glutine

Pizza margherita senza glutine

Videoricetta sulla preparazione di una pizza margherita gluten free a cura della chef Francesca Raco

Pane senza glutine

Videoricetta sulla preparazione di un pane gluten free a cura della chef Francesca Raco

Riso basmati alle verdure speziate

INGREDIENTI • 200 g di riso basmati • 1 peperone rosso • 2 melanzane • 1 cucchiaio di curcuma • olio extravergine di oliva • un rametto di rosmarino

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Approfondimenti

Cos’è la celiachia. Dove si trova il glutine. Esenzioni per le persone celiache. Le associazioni di celiaci nel mondo.

Ricette senza glutine

Antipasti, preparazioni di base, dolci e altre ricette sfiziose, tutte testate e rigorosamente gluten free

Spaghetti cacio e pepe

| Primi, Ricette | No Comments
400 g di spaghetti senza glutine 120 g di pecorino romano pepe nero sale Grattugia finemente il pecorino, macina la quantità di pepe che desideri e versali in una padella…

Mousse al cioccolato fondente

| Dolci senza glutine, Ricette | No Comments
Per 6 porzioni: 200 g di cioccolato fondente 30 g di burro 6 uova (tutti gli albumi e solo 3 tuorli) 100 g di zucchero di canna 200 g di…

Besciamella senza glutine

| Preparazioni di base, Ricette, Sughi e salse | No Comments
½ litro di latte 50 g di burro 50 g di farina senza glutine In un pentolino sciogli il burro a fuoco dolce, aggiungi la farina lentamente frustando bene in…

Torta di riso

| Dolci senza glutine, Ricette | No Comments
Ingredienti 200 g di riso 1 lt di latte 100 g di cioccolato fondente 150 g di zucchero 25 g di uva sultanina 4 uova 1 limone Spolverata di cannella…