Comunicazioni

Corri la Fun Race, la Stracittadina di Roma

Sabato 28 marzo 2020: corri la Fun Race, la Stracittadina abbinata all’Acea Run Rome The…
Progetti
3 Marzo 2019

Progetto EPIC – Evaluation of the Psychological Impact in Celiac disease

Il progetto EPIC (Evaluation of the Psychological Impact in Celiac disease) si propone di valutare l’impatto psicologico della diagnosi di celiachia e della dieta senza glutine sulle persone celiache. La…
Blog

Sviluppato nuovo farmaco per celiachia che non interferisce con sistema immunitario

Nonostante la celiachia sia una malattia considerabile come comune (colpisce l’1-2% della popolazione europea, per…
Blog

Mangiare senza glutine non fa dimagrire. Lo dico da celiaca vera

Innanzitutto occorre precisare un paio di cose: mangiare senza glutine non fa dimagrire e soprattutto è…
Blog

Celiachia: sempre più diagnosi, specie fra le donne. E la formazione?

Sono 198.427 gli italiani celiaci nel 2016, tanti quanti gli abitanti dell’intera area metropolitana di…
Affrontare la celiachia

La celiachia nel rapporto tra genitori e figli

La scoperta della celiachia comporta una serie di difficoltà che hanno implicazioni pratiche ed emotive.…
Abitudini e stili di vita

Attenzione alla Spesa! I risultati della ricerca

"Attenzione alla Spesa!" descrive la condizione celiaca indagando i comportamenti di acquisto e consumo delle…

Videoricette

Le nostre proposte senza glutine

Approfondimenti

Cos’è la celiachia. Dove si trova il glutine. Esenzioni per le persone celiache. Le associazioni di celiaci nel mondo.

Ricette senza glutine

Antipasti, preparazioni di base, dolci e altre ricette sfiziose. Tutte testate e rigorosamente gluten free.

Non solo pane

Rosette con lievito madre senza glutine

Ricetta proposta da Elena Mela Ingredienti per il lievitino la sera 140 g di MIX…
Dolci senza glutine

Crema catalana

Ingredienti per 4 porzioni: • Latte intero 250 ml • 4 cucchiai di panna fresca…
Dolci senza glutine

Torta alla ricotta

Ingredienti per la pasta frolla 300 g di farina 150 g di burro 75 g…
Dolci senza glutine

Crema bavarese

Ingredienti per 4 persone 
 200 g di zucchero 200 ml di latte 250 ml…
Dolci senza glutine
Torta di riso
Ricette
Ragù
Cereali senza glutine
Mais
Non solo pane
Le tortillas
Dolci senza glutine
Ciambella bicolore
Cereali senza glutine
Grano saraceno
Dolci senza glutine
Biscotti al cocco
Non solo pane
Panelle
Comunicazioni

Corri la Fun Race, la Stracittadina di Roma

Sabato 28 marzo 2020: corri la Fun Race, la Stracittadina abbinata all’Acea Run Rome The…