Stocco alla mulinara

Ingredienti
1 k di filetto di stocco
2 cipolle
400 g pomodori pelati
olive
capperi
olio

Preparazione
Taglia la cipolla finemente e falla dorare in una padella con l’olio.
Aggiungi i capperi, le olive denocciolate, i pomodori pelati e lascia cuocere per 10 minuti.
Lava lo stocco, taglialo a pezzi e fallo rosolare in una padella con un po’ d’olio.
Regola a sale e copri con il sugo che hai preparato.
Fai cuocere a fuoco moderato per alcuni minuti.